acheter du blé(tout juste cueilli)a conserver

bonsoir,savez vous si on peut acheter du blé(tout juste cueilli)le conserver(et combien de temps peut-on le conserver)et le transformer en farine le temps voulu (avec un moulin)pour le conserver 6 mois ou un an au lieu d'avoir de la farine que l'on peut conserver que tres peu de temps?car moi je possede du blé a germer mais je ne sais pas si je peut le transformer en farine ou uniquement le faire germée merci

http://www.eco-sapiens.com/acheter-28085-Ble-tendre-a-germer-bio.html

http://www.web-libre.org/dossiers/comment-faire-farine,6008.html

merci tonino

De rien amico.